Trucs et astuces pour la conservation de purées maison

Quand on prépare soit même les purées de bébé, c’est souvent un casse tête pour le dosage, la conservation, l’étiquetage etc…
Voici quelques astuces pour vous aider dans votre démarche et félicitation aux mamans qui lisent ce post et qui ont décidé de prendre du temps pour que bébé soit bien nourri ! Ce qui n’est vraiment pas négligeable dans les premières années de sa vie!
Tout d’abord je vous conseille de cuisiner chaque légume à part et en grande quantité, car finalement avec 200g par repas, cela passe très vite et les réserves sont toujours épuisées au moment où l’on en a le plus besoin!
Pour la cuisson, le meilleur procédé reste la cuisson à la vapeur, dans un cuit vapeur électrique ou encore au micro-onde dans un plat adapté.
Vous pouvez aussi utiliser les appareils pour bébé tout-en-un qui cuisent et mixent, mais je ne les trouve pas pratique pour cuisiner en grandes quantités, vous ferez tout au plus un ou deux repas dans le bol vapeur, cela ne vaut pas la peine à ce moment là de les congeler.
Quand le bébé grandit autour de 9 ou 10 mois, vous pourrez remplacer la cuisson à la vapeur par une cuisson à l’huile d’olive ou au beurre à la casserole!
Une fois votre purée de légume terminée laissez la refroidir, mettez de côté une ou deux portions que vous pourrez conserver au frigo pour les deux repas suivants. Le reste partira à la congélation.
Pour le début, quand le bébé mange encore de petites portions, je trouve que les « Multiportions » de BEABA sont idéales. Remplir chaque alvéoles de purée, refermer avec le couvercle et placer au congélateur, le tour est joué

Ma petite astuce avec les Multiportions, c’est de démouler les purées au bout de 3 heures et de placer les portions ainsi obtenues dans un sac de congélation. Ceci évite d’avoir à les démouler au moment du repas, il n’y a plus qu’à se servir et les moules sont libérés pour d’autres préparations. Personnellement, j’en ai 4 ce qui me permet d’avoir un bon roulement, mais au début avec seulement deux c’était plus difficile.
Une fois vos purées congelées, vous pouvez les conserver pendant 3 mois au congélateur.
Pour une congélation en plus grande quantité, j’utilise les pots de conservation AVENT, j’ai acheté un kit de 20 pots, 10 pots de 180 ml et 10 pots de 220

Les grands sont idéals pour les purées de légumes et les petits parfaits pour les purées de fruits et les desserts.
Sur chaque pot, une étiquette est intégrée dans le plastique, vous pouvez y écrire au stylo et cela partira au premier lavage. Vous pourrez ainsi inscrire à chaque fois un nom différent!
Les pots passent du congélateur au micro-onde sans aucun soucis. Pour une décongélation plus saine placer les simplement au réfrigérateur la veille pour les repas du lendemain.
Pour mon premier enfant, je n’avais pas les Multiportions , je me servais de bacs à glaçon pour congeler les portions de viande et de poisson, c’est le même principe, mais trop petit pour les purée de légumes.
Chères Mamans, à vos fourneaux!
Si vous avez d’autres asctuces à nous faire partager, des conseils, des petits trucs… N’hésitez pas, réagissez à cet article!

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